毎月、楽しみにしている湯河原「British Cake House」英国菓子教室に行ってきました。
いつものようにレッスン前に軽いランチをいただきました。
ソーセージロールと自家製クルミパン、プチデザートはメロンと杏仁ゼリーです。
6月は、初夏にぴったりのお菓子『バノフィーパイ』の実習と先生のデモンストレーションは同じ生地を使った『トリックルタルト』でした。いつもは紅茶なのですが、バノフィーパイのときは（2年に１回だけ）、アイスコーヒーが添えられます。
実習で作り持ち帰ったバノフィーパイを冷蔵庫にひと晩冷やすと、バナナの風味がパイ全体に行き渡り、あっという間になくなってしまいました。すぐにさびしくなってしまいました。