シャボン玉のお散歩

アート・読書案内・旅など日々の徒然を綴ります。

チョコレートファッジケーキ&オートミールビスケット

毎日寒くて身体が温まる料理にハマっている ぐるぐるです。

2月の英国菓子実習講座は、「チョコレートファッジケーキ」&「オートミールビスケット」でした。

今回のお昼は、遠方から湯河原にお泊りにお越しになられたマダムのグループがランチのお客様としていらっしゃって、珍しく賑やかでした。いつも静かな空間で、すこし緊張してしまうのですが、こちらも和んでしまいました。

実習前のランチは、ビールで煮込んだ牛肉は臭みも無く、ホロホロとして美味しかったです。パイ生地で蓋がされているので冷めにくく、身体が温まって、寒い冬にぴったりです!

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パイの蓋を壊すと、こんな感じ。

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プチデザートはメレンゲとバニラアイス、生クリームに苺とキウイ添え、春の足音が聞えてくるような取り合わせで、肉料理の後のお口の中をさっぱりさせてくれ美味しいかったです。

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さて、実習ではチョコレートファッジケーキを作りましたが、いつになく簡単な製法でした。アイスクリームや生クリーム、ベリー系フルーツを添えても美味しいかもと思いつつ、お家にお持ち帰り。

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先生のデモンストレーションは、オートミールビスケット。こちらも簡単!!いっぱい作って、イギリスっぽいアンティーク缶に保存してみようかと、近いうちに挑戦してみようと思います。

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